
Hanex-ondernemer Rob van Herpen startte onlangs met zijn eigen shopconcept. In het nieuwe format komt de eigen bedrijfsnaam prominent terug op de gevels en is de aanwezigheid van tabak teruggebracht tot 1 vierkante meter. Onder meer koffie en tosti’s moeten zorgen voor een structurele omzetimpuls. Dat laatste lijkt te gaan lukken. “In vergelijking met het…